专业认知实习动员
酒店品牌及其核心文化讲座
美容化妆知识专题讲座和化妆全过程展示
到酒店实地参观
新老生学习经验交流会
“如何读大学”专题讲座
为了让学生对酒店行业有更深入的了解，11月4—9日，旅游系酒店管理专业组织开展了为期一周的专业认知实习活动，活动包括到星级酒店参观体验、专题讲座、化妆培训、新老生座谈、与酒店总监互动等多个环节、内容丰富的实习项目，以使学生体验企业文化、感受职业前景。
为了确保实习效果，11月4日上午，系里专门召开了专业认知实习动员会，李冠军副主任介绍了此次专业认知实习的重要性，指出了专业认识实习在学生专业学习中的重要地位和意义，他强调，参加专业认知的学生要高度重视，实习期间要与企业与系部密切配合，务必确保实习期间的安全。酒店管理教研室主任宋莎莎老师介绍此次专业认知实习安排和要求，并布置相关注意事项。
在专题讲座环节，该系邀请喜达屋酒店管理集团郑州雅乐轩酒店的段小明主管，向学生介绍了喜达屋集团旗下的酒店品牌及各品牌的核心文化。段小明主管还结合个人的工作经历，对学生们应如何规划好大学三年的学习生活提出了建议，希望学生们提前做好人生职业规划。
塑造良好的职业形象是酒店专业学生的必修课。为此，该系还聘请专业美容师到旅游系开展美容化妆知识专题讲座，讲授美容护肤和彩妆知识，并给学生们展示了生动精彩的化妆全过程。
在实地参观环节，学生们分组前往开封开元名都和中州国际饭店两家5星级酒店进行了实地参观、座谈学习。学生们到饭店实际工作场所，对饭店的环境、建筑、装饰以及一线和二线工作、生活环境进行了参观和观摩，对酒店中不同部门的功能、职责，及酒店服务理念、运作流程等有了更深入的了解和体会。酒店细微的服务及人性化的企业文化给学生们留下了深刻印象，进一步激发了学生们对酒店管理专业的热爱。在与开元名都酒店人资总监张璐的座谈交流中，学生们更多了解了饭店行业的前沿信息，真正领会了饭店从业人员应该具备的能力和素养。
为发挥老生“传、帮、带”的作用，系里还特意安排了师生座谈会和新老生学习经验交流会。酒店专业教师通过与学生面对面的沟通，了解学生的实际学习情况，及时解答学生对专业及其学习过程中的相关问题。在新老生学习经验交流会中，2012级优秀学生代表王丹丹、冯雪珂等同学与新生分享了他们实习期间的工作体会，以及应该具备的基本心态和个人素质，使同学们受益匪浅。
该系还邀请院团委副书记李聪老师为学生作了题为“如何度过大学生活”的讲座。他选取了大学生们关心关注的热点问题，一一进行了剖析讲解，并运用生动的故事、丰富的案例、活泼的语言，告诉学生如何度过一个充实而有意义的大学生活，讲座内容切合学生们的实际生活和学习，引起了大家的强烈共鸣。
认知实习结束后，学生们纷纷表示，一周的专业认知实习中，学到了很多在书本上学不到的东西，对书本上的一些抽象概念等有了更为全面、深刻的理解，亲身感受到了酒店的工作环境、企业文化、餐饮客房及前厅服务与管理，对酒店专业和酒店行业有了进一步的认识，对今后的专业学习方向也更加明确。
